Consumo responsable: ¿es posible con tantos cambios?
Hace poco más de un año preparamos una entrada en nuestro blog reflexionando sobre el modelo de consumo actual. Y creemos conveniente retomar de nuevo el blog de Rincón del Segura volviendo a hacer un repaso de todo lo acontecido en este último año junto a lo que está ocurriendo en el sector de la alimentación, para asi ver el origen de tantos cambios que estamos viviendo en la forma de consumir y que nos afecta a todos.
Si en 2022 hablábamos de los estragos causados por los años de pandemia, más el inicio de la guerra de Ucrania, ahora la situación no es que haya mejorado mucho.
Las condiciones climáticas, cada vez más extremas y complicadas (fijaros que estamos en el mes de marzo y ya se está hablando de sequía en muchas comarcas españolas) provoca unas cosechas cada vez más sobrias. Sumemos también los incrementos en las facturas de combustible o luz que tienen que soportar agricultores y productores y además, tengamos en cuenta el desequilibrio de precios y beneficios que hay entre agricultores, productores y distribuidores, donde el consumidor final siempre es el que sale perdiendo.
En Rincón de Segura, como agricultores y también como productores del sector agroalimentario que somos, no salimos indemnes de esta situación.
El 90% de los cereales y semillas con los que trabajamos, son de origen nacional. Pero teniendo en cuenta la carestía que se está viendo en las cosechas + altos precios de los combustibles para los agricultores, las compras se complican y las facturas de proveedores son cada vez más altas. Además esa inflación de la que tanto escuchamos hablar a nosotros en Rincón del Segura nos afecta en la factura de la luz, que aún teniendo un porcentaje muy alto de producción de energía limpia en nuestras instalaciones también notamos cómo ha subido el recibo; o en los precios de la importación de algunos de nuestros productos que vienen del extranjero (como el caso del azúcar, el trigo sarraceno o las pipas de calabaza);en los precios de los combustibles de la maquinaria agrícola o en los de la madera para alimentar nuestro horno.
Hablemos ahora de la locura de los precios del papel y cartonaje, tan necesarios para nuestros embalajes, que han sufrido unos incrementos de hasta 300 % debido a las restricciones de producción (de nuevo causada por la escasez de materias primas, el incremento del precio de la energía y los combustibles), a los aumentos en los costos del transporte, los excesos de demanda (y cada vez más escasa oferta)...
¿Y el transporte? Entre los precios de los combustibles y la falta de mano de obra para trabajar en el sector logística, los precios son un auténtico dislate (y veremos cuándo empiezan a acusarse de forma global los retrasos).
Muchos sabéis que nosotros siendo también tienda on-line, tenemos unos requisitos mínimos de pedido para así optimizar los envíos, porque si os paráis a pensar, hacer envíos de un par de paquetes no tiene sentido por los costes -qué os vamos a contar de cómo está afectando la subida de combustibles que no sepáis ya- ni por supuesto por la huella de carbono que tendría. Por eso aprovechamos para que tengáis en cuenta la importante red de comercios con la que trabajamos en toda España. Aquí, poniendo tu localidad, puedes ver los comercios que trabajan con nuestros productos. Y si no tienen algo concreto que busques, seguro que ellos siempre pueden pedirlo y conseguírtelo (muchas tiendas nos suelen hacer pedido semanal de panes, bizcochos, galletas...)
Habiendo hecho este repaso al panorama, os decimos que desde Rincón del Segura intentamos contener los precios en todo nuestro catálogo en la medida que podemos, porque además somos de los que creemos que un sistema comercial justo y equilibrado es posible (aunque cada vez hay más y más trabas, no lo vamos a negar). De ahí la importancia de que los consumidores practiquen una alimentación consciente, sabiendo qué comemos, de dónde proceden los alimentos, cómo se producen y a quién lo compramos. Porque ahora, más que nunca, planificar tu cesta de la compra, teniendo en cuenta a los pequeños comercios (que suelen trabajar con muchísimos agricultores, ganaderos y productores pequeños y de proximidad), y aquellas opciones que te ofrecen productos de origen local te puede suponer un ahorro considerable. Así que a pesar la complicada situación para todos, el consumo responsable depende de cada uno de nosotros.
Esperamos que esta lectura te haya sido de ayuda para entender un poco mejor la situación en el sector agroalimentario y que te ayude también a realizar tu cesta de la compra con mayor optimismo y consciencia.